Ile cukru jest w twoim jedzeniu i picie?
Nowoczesne życie jest tak szybkie, że utrzymanie zdrowej równowagi składników odżywczych może być trudne. Cukier jest jednym z tych składników odżywczych, a komórki w organizmie bez niego umrą. na sercu i naczyniach krwionośnych oraz próchnicy zębów.
Szacuje się, że przeciętny człowiek w Stanach Zjednoczonych zużywa około 19,5 łyżeczki lub 82 gramów (g) cukru dziennie. To ponad dwukrotnie więcej niż kwota zalecana przez American Heart Association (AHA), czyli 9 łyżeczek dziennie dla mężczyzn i 6 łyżeczek dla kobiet.
Aby zachować kontrolę nad poziomem cukru, warto wiedzieć Ile cukru jest w najczęściej dostępnych produktach spożywczych. Ten artykuł MNT Knowledge Center to kompleksowe zasoby zawierające zawartość cukru dla szeregu przetworzonej i naturalnej żywności, którą ludzie w USA jedzą codziennie.
Szybkie fakty dotyczące zawartości cukru
- Mężczyźni powinni jeść nie więcej niż 9 łyżeczek cukru dziennie, a kobiety nie więcej niż 6.
- Batoniki czekoladowe, słodkie zboża i soda często zawierają wysoki poziom dodanego cukru.
- Owoce zawierają naturalne cukry, które są mniej szkodliwe niż cukier znajdujący się w przetworzonej żywności.
- Regularne spożywanie zbyt dużej ilości cukru zwiększa ryzyko chorób serca, cukrzycy i otyłości.
Czym jest cukier?
Cukier jest prostym węglowodanem, który należy do klasy chemicznie związanych ze substancjami słodko-smakowymi. Jest dostępny w wielu różnych postaciach.
Trzy główne typy cukru to sacharoza, laktoza i fruktoza.
Chociaż komórki potrzebują glukozy, aby przeżyć, konsumowanie zbyt duże może powodować zdrowie Problemy.
AHA mówi, że dodane cukry przyczyniają się do zerowych składników odżywczych i są pustymi kaloriami „które mogą prowadzić do dodatkowych kilogramów, a nawet otyłości, zmniejszając w ten sposób zdrowie serca.”
Uświadomienie sobie Istniejąca i dodatkowa zawartość cukru w żywności i napojach jest niezbędna dla ogólnego zdrowia. Tak wiele produktów dodało do nich cukier, że na nowoczesnym rynku żywności ludzie muszą podjąć dodatkowe kroki, aby uniknąć spożywania więcej niż zalecanej kwoty.
W marcu 2015 r., Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) opublikowała nowe Wytyczne zalecane, aby dorośli i dzieci zmniejszają spożycie dodanych cukrów do mniej niż 10 procent całkowitego spożycia energii. Kolejna redukcja do poniżej 5 procent wiąże się z dodatkowymi korzyściami zdrowotnymi.
Termin „darmowe cukry” odnosi się do dowolnej glukozy, fruktozy i sacharozy dodanej do żywności i napojów, a także cukrów, które występują naturalnie W syropach, miodzie i soku owocowym. Termin ten nie dotyczy naturalnych cukrów występujących w świeżych owocach, warzywach lub mleku, ponieważ nie ma dowodów na łączenie tych cukrów z problemami zdrowotnymi.
Pojedyncza łyżeczka cukru wynosi około 4 g. Zalecenie AHA dla codziennego spożycia cukru, 6 łyżeczek dla kobiet i 9 łyżeczek dla mężczyzn, wynosi odpowiednio 24 g i https://harmoniqhealth.com/pl/ 36 g cukru.
Napoje, wymienione z zawartością cukru.
Ma to na celu udzielenie wskazówek przy dokonywaniu wyborów dietetycznych. Zawartość cukru w niektórych z poniższych elementów może być wyższa niż oczekiwano.
batony czekoladowe
podczas gdy istnieje mniej szkodliwych opcji czekolady, takich jak ciemna lub surowa czekolada, istnieje szeroka gama czekolady Paski dostępne na rynku, a zawartość cukru różni się między markami i produktami.
- Bar Snickers (57 g): 5,83 łyżeczki cukru
- Milky Way Bar (58 g) : 7,02 łyżeczki cukru
- 3 BAR muszkieterzy (60 g): 8,14 łyżeczki cukru
- Batterfinger Bar (60 g): 5,58 łyżeczki cukru
- gołębi Czekoladowy bar (37 g): 4,16 łyżeczki cukru
- Hershey’s Milk Chocolate Bar (43 g): 4,87 łyżeczki cukru
- Twix Bar (57 g): 5,68 łyżeczki cukru
- Milk Chocolate M & amp; M’s Pakiet (42 g): 5,68 łyżeczki cukru
Napoje bezalkoholowe
Picie gazowane, słodkie napoje mogą skończyć Większość codziennego spożycia cukru.
- Coca-Cola (jeden, 330 ml): 7,25 łyżeczki cukru
- Red Bull (jeden może): 5,35 herbaty Poons cukru
- Sprite (jeden może): 7,61 łyżeczki cukru
- Old Jamajca Ginger Beer (jeden może): 10.18 łyżeczki cukru
Badanie opublikowane w Circulation, Journal of AHA, zidentyfikowało związek między piciem więcej niż jednej puszki sody dziennie a zwiększonym ryzykiem rozwoju chorób serca i cukrzycy.
Płatki śniadaniowe
W Stanach Zjednoczonych płatki śniadaniowe należą do najczęściej spożywanych produktów spożywczych o wysokim poziomie dodanego cukru.
Poniższe wartości pokazują ilość cukru na 100 g serwujących w niektórych najpopularniejszych płatkach.
- Alpen: 4,05 łyżeczki cukru
- Cheerios: 0,88 łyżeczki cukru
- Płatki kukurydzy: 1,93 łyżeczki cukru
- Krispies Cocoa: 7,83 łyżeczki cukru
- Froot Pętle: 8,46 łyżeczki cukru
- Bran Raisin: 6,35 łyżeczki cukru
- Zablaszki o powierzchni 7,12 łyżeczki cukru
- Honey Smacks: 11,4 łyżeczki cukru
- Rice Krispies: 2 łyżeczki cukru
- Specjalne K: 2,57 łyżeczki cukru
- Pszenice: 3,08 łyżeczki cukru
- Trix: 6,49 łyżeczki cukru
- Lucky Charms: 7,33 łyżeczki cukru
- Rice Chex: 1,62 łyżeczki cukru
- Chex: 2.09 łyżeczki cukru
- Chex kukurydzy: 2,25 łyżeczki cukru
- Honey Nut Cheerios: 6.67 teaspoons of sugar
- Reese’s Puffs: 6.3 teaspoons of sugar
- Golden Grahams: 7.1 teaspoons of sugar
- Cocoa Puffs: 7.55 teaspoons of sugar
- Cookie Crisp: 7.06 łyżeczki cukru
- Prezydent pszenicy: 0 łyżeczek cukru
- kakao Pebbles: 7,26 łyżeczki cukru
- chrupnięcie orzechów bananowych: 3,55 łyżeczki łyżeczki z cukru.
W czerwcu 2012 r. Naukowcy z Yale Rudd Center for Food Policy & Amp; Otyłość sugerowała, że chociaż niektóre zboża skierowane do dzieci stały się bardziej pożywne, firmy zbożowe znacznie zwiększyły wydatki na reklamę. Reklama zbóż skierowana do dzieci wzrosła o 34 procent w latach 2008–2011.
Marlene Schwartz, zastępca dyrektora Rudd Center, powiedziała:
„Podczas gdy firmy zbożowe wprowadziły niewielkie ulepszenia do Odżywianie zbóż ukierunkowanych na dzieci, te zboża są nadal znacznie gorsze niż produkty, które sprzedają dla dorosłych. Mają o 56 procent więcej cukru, o połowę mniej błonnika i 50 procent więcej sodu.
Firmy wiedzą, jak zrobić szereg zbóż, które nie są obciążone cukrem i solą. Dlaczego zamiast tego nie mogą pomóc rodzicom i sprzedawać je bezpośrednio dzieciom? ”
Owoce
Owoce zawierają rodzaj cukru zwanego fruktozą. Świeże owoce nie mają dodatkowego cukru, ale poziomy cukru wahają się od 1 łyżeczki na 100 gramów w żurawinach do ponad 3 łyżeczek winogron.
Wszystkie liczby poniżej pokazują naturalnie występujące cukier na 100 g porcji. Należy pamiętać, że spożywanie owoców jest częścią zdrowej i dobrze zrównoważonej diety i że cukier w owocach nie wykazał negatywnych wpływów na zdrowie.
- Mango: 2,77 łyżeczki cukru
- Banany: 2,48 łyżeczki cukru
- Jabłki: 2.11 łyżeczki cukru
- Ananasy: 2 łyżeczki cukru
- winogrona: 3,14 łyżeczki cukru
- Cytryny: 0,5 łyżeczki cukru
- Kiwi Owoce: 1,82 łyżeczki cukru
- Morele: 1,87 łyżeczki cukru
- Truskawki: 0,99 łyżeczki łyżeczek z Sugar
- Malinowe: 0,9 łyżeczki cukru
- Jagody: 2,02 łyżeczki cukru
- Żurawina: 0,87 łyżeczki cukru
- Pomidory: 0,53 łyżeczki cukru
Aby obliczyć zawartość cukru i ogólne składniki odżywcze prawie wszystkiego, co można znaleźć w supermarkecie, kliknij tutaj i wprowadź nazwę tego, co jesz lub planujesz kupić w wyszukiwaniu Bar.
AHA wezwał ludzi do przecięcia spożycia dodanego cukru z powodu dowodów że może to prowadzić do następujących warunków zdrowotnych:
- Otyłość: Ostatnie badanie w QJM wykazało, że spożywanie większej ilości cukru i spożywanie sztucznie słodzonej sody wiąże się z otyłością.
- Serce. Choroba: Badania opublikowane w JAMA WEWNIKOWYCH MEDYCYJNEGO BADANE W ZACHOWANIE SUKUTU i zgonów związanych z chorobami sercowo -naczyniowymi. Doszli do wniosku: „Większość dorosłych w USA spożywa więcej dodatkowego cukru, niż zaleca się zdrową dietę. Zaobserwowaliśmy znaczący związek między dodatkowym zużyciem cukru a zwiększonym ryzykiem śmiertelności chorób sercowo -naczyniowych. ”
- Cukrzyca typu 2: Chociaż cukier nie powoduje bezpośrednio cukrzycy, osoby, które spożywają więcej cukru niż średnia, są bardziej prawdopodobne, że będą nadwagi nadwagę , który jest czynnikiem ryzyka cukrzycy typu 2.
U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) informują, że nadmiernie wysoki odsetek populacji zużywa zbyt wiele kalorii z dodatkowych cukrów cukrowych .
Raport opublikowany w 2013 r. Wykazał, że prawie 13 procent całkowitego spożycia kalorii wynika z ryzykownych źródeł, takich jak cukier i syrop kukurydziany o wysokiej fruktozie.
Dr. Aseem Malhotra, kardiolog, napisał w BMJ w 2013 r., Że porady dietetyczne na temat dodatkowego cukru uszkadzają zdrowie ludzi. Dr Malhotra powiedział:
„Nie tylko ta rada została zmanipulowana przez przemysł spożywczy dla zysku, ale w rzeczywistości jest to czynnik ryzyka dla otyłości i choroby związanej z dietą.”
Obecnie obecnie , etykiety żywności w Stanach Zjednoczonych i Europie zawierają tylko informacje na temat całkowitych cukrów na porcję i nie podają żadnych szczegółów na temat dodanego cukru, co prawie uniemożliwia poznanie, ile cukru dodano do żywności podczas przetwarzania.
Dobrą wiadomością jest jednak to, że wkrótce będzie wymagane, aby etykiety żywnościowe dodały cukier. Ułatwi to obliczenie ilości szkodliwego cukru w diecie.
Niektóre firmy spożywcze przyjęły już nowe etykiety żywności, które podkreślają dodany cukier.
filmy
Robert H. Lustig, MD, profesor pediatrii UCSF w Wydziale Endokrynologii, bada szkody spowodowane słodką żywnością w tym filmie. Twierdzi, że spożywanie zbyt dużej fruktozy i zbyt małym włóknem wydają się być centralnymi przyczynami epidemii otyłości poprzez ich wpływ na insulinę.
W poniższym filmie dr Miriam Vos, asystent profesora gastroenterologii pediatrycznej w Emory University School of Medicine, wyjaśnia, czym są „dodane cukry” i jak różnią się one od naturalnych cukrów znajdujących się w owocach lub mleku.
Pamiętaj, aby zachować czujność i monitorować spożycie cukru.
Wiadomości medyczne mają dziś ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i czerpią tylko z recenzowanych badań, akademickich instytucji badawczych oraz czasopisma medyczne i stowarzyszenia. Unikamy używania trzeciorzędowych odniesień. W każdym artykule łączymy podstawowe źródła – w tym badania, odniesienia naukowe i statystyki – a także wymieniamy je w sekcji zasobów na dole naszych artykułów. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak upewniamy się, że nasza treść jest dokładna i aktualna, czytając naszą